编者按：近年来，养殖业结构深度调整，饲料业原料价格波动剧烈，市场环境快速变化，饲料行业竞争加剧，企业面临诸多新挑战、新困惑。为帮助广州饲料业企业突破困境，寻找破卷之法，近期，广州饲料行业协会联合农财宝典新牧网举办2024广州饲料新质生产力调研活动，走访了30余家饲料企业，挖掘出一系列新质生产力和先进企业的创新之处，且看广州优秀企业如何破卷出圈。

竞争推动行业进步，这在发酵饲料和酵母培养物领域尤为明显。

我国养殖业减抗替抗的总体趋势不会变，以发酵饲料和酵母培养物为代表的减抗替抗产品需求量也随之增加。智研咨询预计，2023年我国生物发酵饲料需求量增长到680.9万吨。共研网预计2030年我国饲用酵母培养物年产量可达63.14万吨。近年来，进军发酵饲料与农牧业酵母领域的企业越来越多。

为应对竞争，广州微生态企业纷纷加紧新产品开发，其中发酵中药浓缩料，敢承诺每头猪降本100元；酵母也能是动保产品，销量已过百万元；发酵饲料在动物领域全面应用，这些成绩让人眼前一亮。

用酵母生产动保产品，着实新鲜。

在农牧行业，酵母源生物饲料以及饲用酵母培养物是酵母的常见用途，也是广东雅琪生物科技股份有限公司（下简称“雅琪生物”）以前的主营业务。

然而，只要对酵母研究得够透，让酵母进入动保行业，改变动保生态也变成了现实。雅琪生物董事长陈训银表示，酵母全身都是宝，用酵母研发的水产动保目前已经在市场上销售过百万元。
 

                   2024广州饲料新质生产力调研活动走进广东雅琪生物科技股份有限公司

据悉，雅琪生物是利用酵母菌与其他益生菌的协同组合研发而成微生态动保制剂产品。雅琪生物表示，养殖业中微生态制剂正在逐步取代传统的化学与抗生素产品，将是动保终端产品的一种发展趋势。目前，微生态动保制剂已成为雅琪生物的三大主营业务之一。

“不在常规动保产品上拼价格。”陈训银表示雅琪研发的动保产品追求全国独创，目的是真正解决客户问题。

“比如鱼虾吃100公斤饲料要排六七十公斤粪便，若沉积在塘底污染会很严重，有机化也严重，会造成有害气体——比如硫化氢、甲烷等增加，造成水体缺氧。”雅琪生物监事董爱华举例，雅琪生物的一种复合菌产品可把塘底积压物吃掉，比清道夫更厉害。他还表示，化药对鱼虾会造成应激，采食量会有几天会下降，微生态产品则不会。

酵母在动保领域的突破，是陈训银25年来专注农牧领域酵母开发应用的结果。陈训银表示，雅琪生物在农牧行业把酵母的开发做得很全面——猪、水产、牛羊方面均有酵母产品投入市场。将来还会向畜禽、反刍动保发展。

目前，酵母已是农牧业的热点竞争领域。据悉，我国不仅是酵母的最大生产国，也是最大的竞争市场，一些主攻食品领域的酵母企业也纷纷发力农牧行业。陈训银表示，越是在这种情况下，越要把质量做好，未来才有机会。

“一要产品有价值，二要与客户共渡难关，三要解决客户的问题。”这是陈训银定下应对原则，他表示雅琪生物为此仍在持续招聘高端专业人才，不仅新研发出几个新产品，而且还同时在为出口七八个国家作准备，往国际化企业发展。

2.骏泰生物：猪鹅牛羊各个攻破，发酵饲料新品频出

万变不离其宗，以不变应万变，这是广州市骏泰生物饲料有限公司（下简称“骏泰生物”）董事长苑东昌从困境中走出来的领悟。

2019年以前，骏泰生物一心将发酵饲料定位在猪身上，在国家倡导减抗禁抗环境下，高峰时年可销售发酵饲料2万吨。尤其受到供港生猪养殖场及一些做品牌肉的菜篮子工程的大型养殖场的欢迎。

然而天有不测风云，非洲猪瘟的发生，给养猪业带来沉重打击，骏泰生物也深受影响。苑东昌需要给骏泰生物寻找新的出路。

2024广州饲料新质生产力调研活动走进广州市骏泰生物饲料有限公司

“可追溯至1992年就成立的骏泰生物，是一家专业研究、开发、生产微生物活菌制剂的公司。发酵饲料方面骏泰是专业的，万变不离其宗，猪可以用，其他动物也可以用。”打开心结的苑东昌便带领骏泰生物开启了攻关之路。

一方面，骏泰生物坚守猪用发酵饲料的质量，产品中坚持至少保留3-5种菌。苑东昌表示，“客户反馈效果好，不会轻易动配方。”

另一方面，骏泰生物开始往牛羊领域发展。“牛羊吃了反刍快，消化吸收率快，长肉就快。”苑东昌介绍，牛羊发酵饲料很快就在宁夏、青海、甘肃、山西、内蒙、江苏、安徽等省份有了一定的市场，最大的经销商年销售3000吨。

其后，骏泰生物又拓展出鹅的发酵饲料，主要在广东清远、台山、肇庆、潮汕等鹅主产区销售。苑东昌介绍，鹅的成活率一般只有70%-80%，低的甚至只有60%，严重影响效益，而使用骏泰发酵饲料可以提升10%-15%的成活率，效益可观。一些养殖场在卖鹅苗时，也因此向其客户推荐骏泰生物的发酵饲料，以提升其鹅苗的成活率。此外，肠道、痛风等难题也在使用发酵饲料后大大改善。

2015年时，骏泰生物便开始发展小龙虾的发酵饲料产品。2019年后，骏泰生物在白对虾、海参、四大家鱼等水产动物的发酵饲料也相继发展起来。苑东昌介绍，发酵饲料在水产方面第一是改善水产动物的消化肠道，比如养虾一般容易出现白便，消化不好，通过微生物调节肠胃，可减少白便。第二是促生长，肠道好吸收好，饲料转化率就提升。第三是菌有调水功能，起到改水改底作用。长期用饲料养鱼养虾，塘底会沉淀未消化的饲料或排出的粪便，时间久了会产生亚硝酸盐，氨氮会超标，容易会导致死鱼现象，通过用微生物可降低亚硝酸盐、氨氮含量，有的客户甚至直接就买骏泰的菌，直接加水里。

“多年来，骏泰采取薄利多销的策略，只赚取合理的利润，本身价格相对较低。”苑东昌表示，企业的利润来自客户，低价竞争带来的后果基本上是原材料减少或替换导致产品质量下降，影响的是客户。他亦曾见证过一家企业在某地通过赠料抢市场，后来该企业几乎退出了当地市场。所以苑东昌不想在价格上恶性竞争。

干一行，就干好一行。现在骏泰生物的发酵饲料业务在猪方面占20%左右，鹅方面占20%，剩下水产与牛羊业务各一半。

3.德沅生物：发酵中药浓缩料上市，每头猪承诺降本100元

在行业纷纷追求极致成本的当下，还敢承诺每头猪降本100元，需要莫大的底气。

“豆粕价格高的时候，通过发酵浓缩料可以节省两百六七，豆粕价格低的时候可以节省一百六七的成本。”广州德沅生物饲料有限公司（下简称“德沅生物”）总经理官建华表示，这是德沅生物敢承诺使用其发酵浓缩料降本100元的底气。

2024广州饲料新质生产力调研活动走进广州德沅生物饲料有限公司

“发酵中药与浓缩料结合的，德沅生物是第一个尝试的。”官建华介绍，德沅生物最早是做中药预混料浓缩料及发酵饲料的，后来发现发酵中药对猪的免疫力提升大，抗病效果明显，就开始进行研发，并与浓缩料结合，目前已经在广东、广西、江西、福建等地进行了大量的试验，正式进入推广阶段，目前在只做现金客户且定位中高端饲料的情况下，已经销售600吨发酵浓缩料。

官建华介绍，德沅生物发酵浓缩料主要从三个方面降低成本：一是猪少发病，成活率提高。二是天然的原料发酵释放出天然的维生素、微量元素等，猪健康成长，少用药，试验阶段，每头猪少则可节省用药成本18元，多则可以节省二三十元，并且使用15天后可不再加药喂猪，全程无需驱虫。三是采用中药与特殊原料一起发酵，猪肠道健康，吸收好，饲料转化率就高。且需要加的豆粕很少，虽然只有13个蛋白，但在试验中比16个蛋白普通饲料长得快，转化率高。

“中草药发酵料推广，客户接受度还比较高。”官建华表示，目前德沅生物只做现金客户，因为要发酵完全，原料买回来要在仓库发酵至少一个月时间才会进入到市场，保证质量。如果赊欠，加起来就很长时间，资金压力大。

而发酵浓缩料最好的应用是在品牌猪肉方面。“猪肉白水煮才能真正看出好坏，用中药发酵和特殊原料进行发酵后，喂出来的猪肉用白开水煮后直接蘸酱油吃，非常香。”官建华认为，做品牌肉主要是用时间来换品质，而用德沅生物的发酵料长速快，综合成本低，不用像有些做品牌猪肉的企业投入很多钱。德沅发酵中药浓缩料的社会价值很高，为老百姓餐桌上提供安全美味的猪肉食品，为猪场（养殖户）减少环保压力。

逆水行舟，不进则退。广州饲料微生态企业均选择练内功以博未来，以质量、研发为竞争核心的他们，将来还会给行业带来怎样的惊喜呢？